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| 厨房保洁之厨具保养小窍门 | 不锈刚厨餐具知识 | 不锈刚厨具知识 | | 整理日期：2008-6-5 文件大小：3.49 KB | | | ·家庭中，橱具是使用频率最高也是最容易损害的，我们应该怎么保养，才能使它日久如新呢？
橱具因为总要与水、火打交道，假如不悉心打理，寿命会缩短。
在厨台的保养上，应... | | 软件语言：简体中文 授权类型：共享软件 运行环境：WinXP, Win2000, NT, WinME, Win9X | |
| 厨具免生细菌的几种挂法介绍 | 不锈刚厨餐具知识 | 不锈刚厨具知识 | | 整理日期：2008-5-23 文件大小：3.72 KB | | | ·设个碗碟架
不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在橱柜里，这样不利于碗碟的通风干燥，刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水，加上橱柜密闭、不通风，水分很难蒸发... | | 软件语言：简体中文 授权类型：共享软件 运行环境：WinXP, Win2000, NT, WinME, Win9X | |
| 《不锈钢厨具》行业标准（征求意见稿）编制说明 | 不锈刚厨餐具知识 | 不锈钢知识 | | 整理日期：2008-4-22 文件大小：9.35 KB | | | ·1任务来源
QB/T2174-95《不锈钢厨具》行业标准（以下简称95标准）自1995年修订发布实施以来，对规范我国不锈钢厨具市场，提高产品质量、保护消费者利益，促进国内外贸易等... | | 软件语言：简体中文 授权类型：共享软件 运行环境：WinXP, Win2000, NT, WinME, Win9X | |
| 厨具有哪些种类？ | 不锈刚厨餐具知识 | 不锈刚厨具知识 | | 整理日期：2008-4-22 文件大小：5.91 KB | | | ·(1)厨房用具主要包括以下5大类：
第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物... | | 软件语言：简体中文 授权类型：共享软件 运行环境：WinXP, Win2000, NT, WinME, Win9X | |
| 各类餐具的使用法则 | 不锈刚厨餐具知识 | 不锈刚餐具知识 | | 整理日期：2008-4-22 文件大小：2.77 KB | | | ·竹木餐具
本身不具毒性，但易于被微生物污染，使用时应刷洗干净，涂有油漆的竹木餐具对人体有害。
纸制餐具
外层多附着有塑膜或腊，不易盛放刚出锅的食物。
玻璃餐具
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| 巧洗餐具的妙法? | 不锈刚厨餐具知识 | 不锈刚餐具知识 | | 整理日期：2008-4-22 文件大小：2.69 KB | | | ·一、炒菜锅内积聚烧焦的油垢很难刷洗干净，用新鲜梨皮放在锅里用水煮一下，锅垢很快就脱落。
二、不锈钢丝清洗球刷油垢之后会变得很脏，再洗别的餐具就很难洗干净。若将钢... | | 软件语言：简体中文 授权类型：共享软件 运行环境：WinXP, Win2000, NT, WinME, Win9X | |
| 如何正确使用西餐餐具 | 不锈刚厨餐具知识 | 不锈刚餐具知识 | | 整理日期：2008-4-22 文件大小：2.67 KB | | | ·西餐的餐具主要有刀叉、餐巾、餐匙、盘、碟、杯、牙签等。
（1）刀叉的使用：吃西餐时右手拿刀，左手拿叉。使用刀叉时，左手持叉用力固定食物，同时移动右手的刀切割食物。... | | 软件语言：简体中文 授权类型：共享软件 运行环境：WinXP, Win2000, NT, WinME, Win9X | |
| 怎样选购不锈钢厨具? | 不锈刚厨餐具知识 | 不锈刚厨具知识 | | 整理日期：2008-4-22 文件大小：5.58 KB | | | ·1、合理化的规划：
1）、后堂筹备的步骤：规划（绘出厨具、水电、排烟、排水等的平面布置图）→安排水、电施工→预留排烟道口→内墙、地面装潢→厨具进场→安装、调试→验收... | | 软件语言：简体中文 授权类型：共享软件 运行环境：WinXP, Win2000, NT, WinME, Win9X | |
| 什么是高速钢？ | 不锈刚厨餐具知识 | 不锈钢知识 | | 整理日期：2008-4-22 文件大小：5.85 KB | | | ·概述
高速钢又名风钢或锋钢，意思是淬火时即使在空气中冷却也能硬化，并且很锋利。它是一种成分复杂的合金钢，含有钨、钼、铬、钒等碳化物形成元素。合金元素总量达10～25%... | | 软件语言：简体中文 授权类型：共享软件 运行环境：WinXP, Win2000, NT, WinME, Win9X | |
| 浅谈不锈钢表面处理过程存在问题及预防措施 | 不锈刚厨餐具知识 | 不锈钢知识 | | 整理日期：2007-10-13 文件大小：7.89 KB | | | ·浅谈不锈钢表面处理过程存在问题及预防措施
北京海斯顿环保设备有限公司
王胜龙
1不锈钢件常用表面处理方法
1.1前言
不锈钢具有独特的强度、较高的耐磨性、优越的防腐性能及... | | 软件语言：简体中文 授权类型：共享软件 运行环境：WinXP, Win2000, NT, WinME, Win9X | |
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